梅干し 申年 なぜ

梅の花を見ると、朗らかな気持ちになりますよね。梅はまさに縁起物です！長寿祈願の意味があることから結婚式の引き出物として梅干しは定番となっていますし、特に申年の梅は、厄除けとして昔から愛されていたそう。 ちなみになぜ申年なのかというと、古来より「申年の梅は難が去り、縁起がいい」とされており、年の始めや大切な時に、梅干をお茶に入れて福茶として食し無病息災を願う風習が今もあるのだとか。 梅干し作りの時期はいつからいつまで？ 梅干しを作る時期は、完熟梅の収穫時期である6月中旬から、7月上旬までになります。通常の青梅で梅干しを作る場合は、それくらいの時期になりますが、 当店の塩漬け梅を使えば、8月上旬から10月下旬に梅干しを作ることが出来ます。


「申年の梅」が縁起が良いとされるようになったのは、平安時代の第62代村上天皇のエピソードがもとになっているようです。村上天皇が疫病に苦しむ人々を「梅」を使って救い、また自らが病で倒れた時にも梅干しによって快復したそうなのですが、それが申年でした。ここから、申年の梅(申梅)いは薬効があると言われ広まったそうです。和歌山といえば梅の産地として有名ですね。申（サル）年の今年に入ってから、和歌山の梅農家の方々がみなさん「申年の梅は縁起がいい」というので、なぜ「縁起がいい」と言われているのか、ちょっと調べてみました。他にも、申年は梅が不作になることも多く、そのため貴重なものとされたという説もあります。そして、偶然にもそうした年がすべて申年だったことも現代まで「申梅(さるうめ)」のお話が残っている理由のようです。古来、申年は異常気象や事件が起こりやすいといわれています。では過去に何があったのでしょうか？また、時を経て江戸時代には、感染症のコレラが猛威をふるったり、飢饉が起きたりしましたが、この時も申梅(さるうめ)の言い伝えが残っていた紀州藩だけは、梅干のおかげで死者をほとんど出さなかったことなどが知られています。要するに梅干しを日常的に食べていた人々は疫病にかからなかった、とされています。三毒とは「水毒」「食毒」「血毒」のことを指します。「水毒」は体内の水分の汚れのこと、「食毒」は暴飲暴食や不規則な食事など、食生活から体内のバランスが乱れた状態のこと。「血毒」は血液の汚れのことです。梅に含まれている成分は、体の様々な機能を改善する効果があるため、このように言われているそうです。 それではこの言い伝えはなぜ広まったのでしょうか？ 有力かつ有名な説は、平安時代に村上天皇が申年の正月に病気でご療養されている際に、福茶といって梅干しや昆布などが入ったお茶を飲んだことで回復し、その風習を広めたという逸話がきっかけになっています。 梅の花はつぼみの時から良い香りがすることから、将来成功する人は子供の時からその素質が見られるものだという意味です。梅干しは体に良いという食べ物であることを強調した教えになります。実際でも6～13年かかるため、これは妥当な数字になっています。いずれに例えたとしても、それほど好まれる言葉だとはいえないです。取り合わせが良い2つのものや、美しく調和するものという意味です。ジメジメと続く長雨は、梅はもとより農産物においては恵みの雨になります。毎は「人」の母と書きますが、「母」の2つの点は乳房で、子どもを産む健康な女性の事をあらわします。桜は、枝を切ると木の勢いがなくなり、枯れやすくなるので切らないほうがよく、梅は枝を切ったほうが花がよく咲くようになるという教えです。読んで字のごとく。干支の申年に収穫され、加工された梅干しを食べると体に良いという意味ですが、これは事実なのでしょうか？水の毒は、梅干しの抗菌作用などで断ち切ることが可能になります。梅の栄養成分の量が、収穫された年によってばらつくのは確かですが、申年の梅が他の年の梅より効能があるという根拠はないのです。食べ物の毒は、梅干しの殺菌作用や解毒作用などにより断ち切ることが可能です。有力かつ有名な説は、平安時代に村上天皇が申年の正月に病気でご療養されている際に、福茶といって梅干しや昆布などが入ったお茶を飲んだことで回復し、その風習を広めたという逸話がきっかけになっています。しょうゆや味噌などが存在しなかった頃の梅と梅酢を含んだ調味料のことをいい、味わいがいいことを意味しました。桜と梅を愛して大切にすることわざであり、桜は散り際が美しく、梅は香りが優れているということです。他にも、申年のために病が去るということで、縁起担ぎの語呂合わせという説もあるようです。新しい日や年を次々と生み出すという意味で、「梅」は毎年花を咲かせ、実をつけ、その実はすっぱい梅干しになって「母」とその子供を助けます。梅干は古いものほど味がいいとされるのと同様に、友人も古いつきあいの人ほど気心がしれ、頼りになるという意味です。細菌などの外敵から体を守る重要な働きがあり、古い赤血球の再利用を助けます。また、何事も成し遂げるには相応の年月が必要だという意味でも使われていて、江戸時代の文献にはすでに記載があったとされています。生梅の核をたくさん口にすると危険ですが、梅干しにした梅の核は毒性が消え、好きで味わう人もいます。つまり、民間療法において必要とされていた梅関連の商品が、その製造工程で腐って（カビが生えて）使い物にならなくなるというのは、家人に病人が出た場合などにおいて薬を切らしている状態であり、困っている状況になります。つまり、梅をタネから育てると、初結実までに13年もかかることになります。梅の木は育ちが早いけれども、結局のところ大木にはならないということから、にわか仕込みの不確かな学問という意味です。これはあまりに無茶な話ですが、逆に言えば、それだけ他の食べ物を遠ざけた状態でも、梅干しだけは欠かせない大切な食品だったともいえます。 2016年は申(さる)年。申年には梅を漬けたり、梅干しを食べると縁起が良いといわれています。でも、なぜ申年に梅なのでしょうか…。みなさん、知っていますか？ 申年に梅はなぜいいの？ 和歌山といえば梅の産地として有名ですね。申（サル）年の今年に入ってから、和歌山の梅農家の方々がみなさん「申年の梅は縁起がいい」というので、なぜ「縁起がいい」と言われているのか、ちょっと調べてみました。なぜ申年の梅は縁起がいいのか？

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