六 歌仙 酒造協業組合

山形県酒造組合の月山酒造（株）です 本文へ移動 山形県酒造組合のホームページ 吟醸王国 お問い合わせはこちら TEL. 六歌仙酒造協業組合 新型コロナウィルスの影響により、施設の営業有無、営業時間、プラン内容に変更がある場合がございます。 日々状況が変化しておりますので詳細については直接施設へお問い合わせください。 六歌仙酒造協業組合の法人情報掲載ページです。六歌仙酒造協業組合は2015年10月5日に法人番号が指定されました。住所や法人番号指定日、更新日に加え、詳細情報の登録がされているページにおいては、六歌仙酒造協業組合の事業内容や問い合わせ先なども確認することができます。 酒蔵六歌仙は、山形県のほぼ中心部に位置し、奥羽山脈を背景に、黒伏山から湧出る水を仕込水に、そして山形県産のお米を使い、日本酒を醸しております。六歌仙という名の由来は、平安時代の代表的歌人「六歌仙」から命名されました。又、蔵人の純粋な心の現われとして、詩のように人々の心に響き渡りたい、愛される日本酒でありたいとの願いを込めて。昭和47年に山形県北村山地域にあった五つの蔵元が集まり、六歌仙は誕生しました。そして昭和60年に酒造りの基本をこれまでの酒造り以上に実践、実現できる環境、設備を導入した六歌仙酒造協業組合を設立、さらなる真心こもった酒造りを目指します。この設備は「手作り」といわれる部分、すなわち蔵人の英知と微生物を融合させ確かなものにする感性「目に見えない微生物（酵母、麹菌）が酒を醸し出す。蔵人はその微生物の環境を最良のものにするために管理、見守る」ということです。蔵人は今まで以上に微生物へ繊細な思い、温かな心を注ぎ込み、子どもを育てるかのように。伝統とは、古きを継承することではなく新しきを取入れ技術革新していくことと考えています。日々、お客様に歓びを与え、楽しく飲んでもらえる日本酒、そして和らぎを加味した日本酒をこれからも造り続けます。六歌仙は、無限大の可能性を秘めた日本酒造りに挑戦し続けます。これからも妥協のない酒造りを基本に。山形県東根市産節田梅を使用した梅酒です。米による甘味が楽しめる五段仕込み純米の原酒を使用し仕込みました。梅の風味を生かしたすっきりとした味わいが楽しめます。酒蔵六歌仙の甘口純米酒（六歌仙　五段仕込み純米酒原酒）と山形県東根産の梅を贅沢に使い、約半年間漬け込んだ梅酒です。最初の一口目は普通の梅酒なんですが、飲むほどに個性的な味わいで、どこか後を引く味わいに仕上がっております。梅酒ファンの方には是非一度お試し頂きたい一本です。お蔵のある山形県東根市といえばさくらんぼの高級品種「さとうにしき」発祥の地。その山形県産佐藤錦果汁でつくったお酒です。穏やかな、さくらんぼの甘い香りと味わいを感じていただけます。まずはロックでお試しください。その後に、コーラで割るとチェリーコーク。また牛乳で割っても美味しいです。見た目にも鮮やかな赤なので、カキ氷やデザートのシロップとしてもおすすめ。一本で楽しみ方は様々です。お気に入りの飲み方でぜひ。 昭和47年に山形県北村山地域にあった五つの蔵元が集まり、六歌仙は誕生しました。そして昭和60年に酒造りの基本をこれまでの酒造り以上に実践、実現できる環境、設備を導入した六歌仙酒造協業組合を設立、さらなる真心こもった酒造り 1985年（昭和60年）10月 - 六歌仙酒造協業組合（山形県村山市）を設立。 1992年（平成4年）3月 - 社名を現在の株式会社六歌仙に変更。 受賞歴 2017年4月・インターナショナルワインチャレンジ2017「SAKE部門」 純米酒の部

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